piątek, 30 stycznia 2015

Przyjaciele kawy

Dzień dobry :)
Chciałoby się rzec ... ta kawa budzi mnie :)
Dzisiejszy wpis o kawie :)




Żałuję bardzo, że nie mogę Wam tutaj przenieść zapachu, aromatu tej kawki.
Normalnie bajka.
Kawę, którą dostałam możecie zobaczyć sobie tu . 
Już po otwarciu opakowania nie mogłam się od niej oderwać.
Zapach - bomba.
Sama kawa idealnie trafiła w moje gusta smakowe.
Delikatna, nie kwaśna (dla mnie to bardzo ważne - nie lubię kwaśnych kaw, bleeee) ale z wyczuwalnym aromatem i smakiem, który dosyć długo utrzymuje się w ustach.
Nie wspomnę już o mieszkaniu - całe pachniało zaparzoną przeze mnie kawusią.
Zdradzę Wam tajemnicę, że oprócz tego, że kawka smakowo była przepyszna, zadowoliła również moją lodówkę :)
Tak tak, dobrze czytacie , lodówkę.
A mianowicie ziarenka wsypałam do małej szklaneczki i wstawiłam do lodówki. Od teraz kawka "pobiera" mi zapachy. Już się nie boję, że serek będzie pachniał mi wędliną :)

Jeżeli ktoś z Was będzie chciał się skusić n kawusię zapraszam tutaj.

Firma Przyjaciele kawy ma bardzo duży wybór przepysznych kaw. Czy to ziarnistych, czy mielonych, czy w saszetkach, czy w kapsułkach. 
Jak to mówią "dla każdego coś dobrego". 

Szczerze bardzo polecam :)

Szczególnie  kawusię.



środa, 28 stycznia 2015

Fasolka w sosie pomidorowym

Uwielbiana przez mojego męża :)
Fasolka :)
Dzisiaj w wersji :) pomidorowej

Fasolka w sosie pomidorowym



Składniki
 
400 g fasoli Jaś Karłowy Piątnica
1 koncentrat pomidorowy
1 cebula
tłuszcz do smażenia
sól do smaku
cukier do smaku
 
 
Sposób przygotowania
 
Fasolę zalać wodą. Odstawić najlepiej na całą noc. Po tym czasie, zlać wodę. Fasolę przełożyć do garnka zalać ponownie wodą. Posolić do smaku i gotować do miękkości. Cebulę obrać i zeszklić na rozgrzanym tłuszczu. Do ugotowanej fasolki dodać cebulę i koncentrat pomidorowy. Wody nie odlewać. Wszystko razem dobrze wymieszać i doprawić do smaku solą i cukrem. Podawać na ciepło. Najlepiej z pieczywem.

wtorek, 27 stycznia 2015

Sałatka z pieczonymi burakami i serem Korycińskim

Przyszła pora na sałatkę.
Lekka z pysznym Serem Korycińskim "Swojskim" Czesławy Zarzeckiej.
Więcej o serze możecie poczytać tutaj . 
Zachęcam do zapoznania się z ofertą, gdyż wielka gama smakowa serów do wyboru.
Każdy znajdzie coś dla siebie.

Sałatka z pieczonymi burakami i Serem Korycińskim "Swojskim" Czesławy Zarzeckiej


Składniki
 
1 opakowanie mieszanki sałat
3 średnie buraki
4 ogórki konserwowe
20 dag Sera Korycińskiego "Swojskiego" Czesławy Zarzeckiej
1 czerwona cebula
1/2 żółtej papryki
1 pomidor
3 jajka
4 łyżki majonezu
sok z 1/2 cytryny
sól do smaku
pieprz do smaku
 
 
Sposób przygotowania
 
Buraki umyć, osuszyć i wstawić do piekarnika na 30 minut w 180 st C. Po upieczeniu ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Skropić sokiem z cytryny, wymieszać.  Ogórki konserwowe pokroić w większe kawałki. Ser Koryciński "Swojski" Czesławy Zarzeckiej pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Paprykę i pomidora w kostkę. Jajka ugotować na twardo, obrać i również pokroić w kostkę. Do buraków dodać ogórki, cebulę, paprykę, pomidora i majonez. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dobrze razem wymieszać. Na półmisku wyłożyć mieszankę sałat. Na to buraczki. Wszystko posypać jajkami i Serem Korycińskim "Swojskim" Czesławy Zarzeckiej. Podawać z ulubionym pieczywem.

sobota, 24 stycznia 2015

Muffinki marmurkowe

Pierwszy raz uczestniczę w akcji wspólnego pieczenia z koleżankami blogerkami.
Temat przewodni - muffinki :)
Do wypieku użyłam oczywiście ekologicznej Młyn Kopytowa
Na tę okoliczność powstały :

Muffinki marmurkowe


Składniki
250 g jogurtu naturalnego
1 szklanka cukru
3/4 szklanki oleju
2 szklanki mąki pszennej Młyn Kopytowa
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
2 łyżki kakao
1 cukier waniliowy
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki (oprócz kakao) przełożyć do miski. Dobrze wyrobić, najlepiej mikserem, na jednolitą masę. Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej z nich dodać 2 łyżki kakao i dobrze wymieszać. Do papilotek wkładać łyżką porcje ciasta. Raz jasne, raz ciemne. Papilotki napełnić w ten sposób ciastem do 3/4 ich wysokości. Piec 25-30 minut w 180 st 
C. 

Muffinki piekły ze mną :

piątek, 23 stycznia 2015

Ser Korycińcki "Swojski" Czesławy Zarzeckiej

Kolejna współpraca :)
Tym razem w paczce znalazł się
Ser Korycińcki "Swojski" Czesławy Zarzeckiej


Ser Koryciński "Swojski" Czesławy Zarzeckiej można zamówić sobie tutaj.
O samym serze możecie poczytać tu .
Ja wybrałam Ser Koryciński naturalny ale firma ma w swojej ofercie bardzo bogaty wybór.
Zachęcam do zapoznania się z tymi pysznościami klik
Już niedługo pojawią się pierwsze przepisy z tym pysznym serkiem.

czwartek, 22 stycznia 2015

Owsianka migdałowa

Pożywne śniadanko :)
Lubię ... od czasu do czasu :)
Zapraszam

Owsianka migdałowa


Składniki
 
2 szklanki mleka
3/4 szklanki płatków owsianych błyskawicznych Piątnica
100 g migdałów całych Piątnica
cukier do smaku
szczypta soli
 
 
Sposób przygotowania
 
Migdały sparzyć a następnie obrać ze skórki. Posiekać. Mleko przelać do garneczka. Dodać szczyptę soli i cukier do smaku oraz posiekane migdały. Wymieszać. Podgrzewać. Dodać płatki owsiane. Cały czas mieszać, żeby się nie przypaliło. Gotować do momentu, aż płatki będą miękkie. Podawać na ciepło bezpośrednio po przygotowaniu.

poniedziałek, 19 stycznia 2015

Szynka z szynkowaru

Moi kochani jak już wiecie mam okazje przetestować szynkowar od firmy Tradismak.
Jak to mówią "pierwsze koty za płoty".
Szczerze powiem, że z dużym dystansem podchodziłam do tego sprzętu.
Myślałam "jak mięso może smakować gotowane w tym szynkowarze?".
Przyznam się bez bicia - na maxa pozytywnie zaskoczona.
Mięsko rewelacja.
Wykonanie jest dziecinnie proste.
Szynkowar spisał się na medal.
Już nie wspomnę o moim mężu, normalnie wniebowzięty.
Mięsko kruche, przyprawione idealnie.
Szynka zniknęła jeszcze szybciej jak się pojawiła.
Jeżeli ktoś miałby ochotę na zakup takiego sprzętu to mogę polecić z czystym sumieniem.
Różnej pojemności szynkowary znajdziecie tutaj.
Można również pokusić się o taki fajny zestaw klik 
Zachęcam do zaglądania na stronę i zapoznania się z ofertą firmy.
Mają dużo ciekawych przypraw i różności.
Oczywiście wszystko co potrzebne do wyrobu wędlin domowych też znajdziecie.
A teraz mój przepis :)
Zapraszam

Szynka z szynkowaru



Składniki
800 g mięsa szynki wieprzowej
3 łyżki peklosmaczka
3 łyżki przyprawy Rozkoszna
3 łyżki żelatyny
Sposób przygotowania
Mięso opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki. Tak jak na gulasz. Przyprawę Rozkoszna, peklosmaczek i żelatyne wieprzową wymieszać ze sobą. Mięso podzielić na trzy części. Pierwszą ułożyć do szynkowaru (pojemność 900 ml). Posypać przyprawami. Na to druga część mięsa i przyprawy. Przykryć ostatnią częścią mięsa i posypać na wierzchu przyprawami. Zamknąć. Odstawić najlepiej na całą noc do lodówki. Po tym czasie szynkowar wstawić do garnka. Zalać wodą do wysokości 3 cm poniżej krawędzi szynkowaru. Parzyć 1,5 godziny w 80 - 90 st C. Ostudzić i ponownie wstawić na całą noc do lodówki. Ostrożnie wyjąć z pojemnika. Można użyć specjalnych woreczków do szynkowaru co bardzo ułatwi wyjmowanie gotowej wędliny. 

poniedziałek, 12 stycznia 2015

Tradismak

Kolejna współpraca :)
Tym razem firma Tradismak.
Otrzymałam bardzo fajny zestaw, w skład którego wchodzi:



  • 1 szt. Szynkowar Singiel - Szynkowar idealny dla samotnych. Wymiary praski w.10 cm x sz.9 cm x dł.14,5 cm..
  • 1 szt. Termometr analogowy - Solidnie wykonany ze stali nierdzewnej do pomiaru temperatury wewnątrz wyrobu w czasie gotowania, pieczenia, smażenia itp. Termometr może pozostawać w piekarniku, w garnku lub wędzarni przez cały czas obróbki termicznej.
  • 1 szt. Solo Smak Kebabczeta a 40 g - Orientalna mieszanka przypraw do kababu. Charakterystyczny bułgarski smak typowy dla mielonych podłużnych kotlecików pieczonych na grillu we wszystkich kurortach słonecznego wybrzeża Morza Czarnego
  • 1 szt. Natura Smak John a 40 g - Szczególne polecamy tę przyprawę do wyrobów z mięsa drobiowego: kurczaków, gulaszu, steków i kotletów. ale także do doprawiania golonki wieprzowej gotowanej, pieczonej
  • 1 szt. Natura Smak Szeherezada S a 40 g - Bardzo smaczna kompozycja przypraw grubo zmielonych z solą  do mięs pieczonych na rożnie i na patelni a także do boczku pieczonego, golonki, kurczaków, gulaszu, steków, kotletów i innych mięs
  • 1 szt. Żelatyna  spożywcza a 120 g - Białko zwierzęce z kolagenu. Rozpuszcza się w gorącej wodzie a w zimnej pęcznieje 10-cio krotnie. Polecamy do  "prasowanek" z szynkowara. Żelatyna do klisz filmowych, kosmetyków ... ONA JEST WSZĘDZIE !
  • 1 szt. Peklosmaczek K a 80g - Sól peklująca (sól kuchenna + nitryt) do peklowania mięs na sucho: kiełbas, "prasowanek", salcesonów, golonek, rolad i innych wyrobów mięsnych.
  • 1 szt. worki foliowe 30x30 - Worki foliowe to opakowanie, które zabezpiecza wyrób przed zepsuciem, wysuszeniem lub zmianą smaku i zapachu.

Gratis: 1szt. Natura Smak Rozkoszna 40g - Czosnek granulat, czosnek grys, i dużo czarnego pieprzu ... Niezwykłe połączenie czosnku w różnych gatunkach i granulacjach z dużą ilością pieprzu czarnego w przepołowionych ziarnach... jednym słowem : "niebo w gębie" !

Oczekujcie na pyszne przepisy :)




środa, 7 stycznia 2015

Herbatka

Witam dziubki moje :)
Jak już wiecie niedawno zawarłam współpracę z firmą Piątnica.
W paczce, która dostałam znalazła się herbatka o smaku pomarańcza z czekoladą.
Żałuję, że nie mogę podesłać Wam tego smaku i aromatu.
Normalnie wielkie WOW.
Pamiętam jeszcze czasy mojego dzieciństwa kiedy to jeździłam z mamą do pewnego sklepu i mama kupowała mi takie czekoladowe pałeczki o smaku pomarańczowym. No i właśnie ta herbatka pachnie i smakuje tak samo jak tamte pałeczki.
Firma Piątnica ma w swojej ofercie nie jedno takie cudeńko.
Tak więc zaglądajcie kochani. 
Każdy znajdzie coś dla siebie.


wtorek, 6 stycznia 2015

Ciasto maślankowe z rabarbarem

Ciasto maślankowe z rabarbarem
 
 
 
Składniki
 
1 szklanka maślanki naturalnej
3 jajka
3/4 szklanki cukru
2,5 szklanki mąki
0,5 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
60 dag rabarbaru
 
Kruszonka
 
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 kostka masła
 
 
Sposób przygotowania
 
Rabarbar umyć, pokroić na małe kawałki. Maślankę, jajka, mąkę, proszek do pieczenia, cukier, olej i cukier waniliowy przełożyć do miski. Wszystko razem wymieszać mikserem na jednolitą masę. Ciasto przełożyć na blaszkę wyłożoną pergaminem. Wyrównać. Na ciasto wyłożyć pokrojony rabarbar. Składniki kruszonki wymieszać razem ze sobą w rękach. Pokruszyć na rabarbar. Ciasto piec 50 minut w 160-180 st C.

Mielone faszerowane papryką, ogórkiem i boczkiem

Mielone faszerowane papryką, ogórkiem i boczkiem




Składniki

50 dag mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
 1 czerstwa bułka namoczona w wodzie
2 jajka
3 ząbki czosnku
majeranek, sól, pieprz do smaku
1 czerwona papryka
3 ogórki kiszone
20 dag boczku surowego wędzonego
bułka tarta do obtoczenia
smalec do smażenia



Sposób przygotowania

Bułkę dobrze odcisnąć z nadmiaru wody. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Mięso mielone przełożyć do miski. Dodać odciśniętą bułkę , całe jajka oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Paprykę umyć, wykroić gniazda nasienne. Pokroić w paski. Ogórki pokroić w ósemki. Boczek w cienkie paski. Nabrać porcję masy z mięsa mielonego, rozłożyć na ręce. Na to położyć pasek papryki, ósemkę ogórka i pasek boczku. Zamknąć masą nadzienie. Zlepić- uformować podłużnego pulpecika. Obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rumiano ze wszystkich stron na rozgrzanym smalcu.

Sernik waniliowo-kakaowy z bananami

Sernik waniliowo-kakaowy z bananami
 
 
 
 
Składniki
 
SPÓD
 
3 jajka
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 kostki margaryny
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
 
MASA SEROWA
 
1,2 kilograma sera śmietankowego
7 jajek
1 kostka margaryny
1 szklanka cukru
1 budyń śmietankowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
1 łyżka ciemnego kakao
sok wyciśnięty z 1 cytryny
 
3 dojrzałe banany
 
 
Sposób przygotowania
 
 
SPÓD
Wszystkie podane składniki utrzeć razem na gładką masę. Następnie przełożyć na blachę wyłożoną pergaminem.
 
MASA SEROWA
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka połączyć z resztą składników (oprócz kakao). Banany obrać, rozgnieść widelcem lub rozdrobnić w blenderze. Połączyć z masa serową. Dokładnie razem wymieszać na gładką masę. Na samym końcu dodać białka i delikatnie wymieszać z masa serową najlepiej drewnianą łyżką. 1/3 masy serowej odłożyć i wymieszać ją z kakaem. 
 
Masę serową przełożyć na surowy spód wyłożony wcześniej na blaszce z papierem do wypieków. Najpierw wyłożyć jasna masę serową, następnie tą z kakaem i przemieszać nożem robiąc esy-floresy. Piec 1 godzinę w 180 st C lub do tzw. "suchego patyczka". Ostudzić. Można polać lukrem lub roztopioną czekoladą.

Placek drożdżowy babci Heli

Placek drożdżowy babci Heli
 
 

 
Składniki
 
1 kilogram mąki pszennej
1 kostka margaryny
1 łyżka smalcu
5 całych jaj
1 szklanka mleka
1,5 szklanki cukru
0,5 kostki drożdży
6 lasek rabarbaru
 
100 gram masła
100 gram cukru
200 gram mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
 
 
 
KRUSZONKA
Sposób przygotowania
 
Drożdże rozkruszyć w garneczku, dodać 2 łyżki cukru i 2 łyżki mleka. Dobrze wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Margarynę rozpuścić. Ostudzić. Do miski przesiać mąkę. Dodać rozpuszczoną margarynę, jajka, smalec, mleko, cukier i wyrośnięte drożdże. Dobrze wszystko wymieszać, aby powstało jednolite ciasto. Najlepiej wyrabiać drewnianą łyżką mocno napowietrzając ciasto. Rabarbar umyć. Pokroić na mniejsze kawałki. Na blaszce do ciasta wyłożyć pergamin. Ciasto równomiernie rozłożyć na tak przygotowanej blaszce. Na ciasto równomiernie poukładać pokrojony rabarbar. Składniki na kruszonkę dobrze ze sobą wymieszać. Pokruszyć na rabarbar. Piec 1 godzinę w 180 st C.

Boczek pieczony z ziołami

Boczek pieczony z ziołami
 
 
 
 
Składniki
 
60 dag boczku świeżego
sól, pieprz
4 ząbki czosnku
1 łyżka tymianku
1 łyżka majeranku
1 łyżka bazylii
woda do podlania boczku
 
 
Sposób przygotowania
 
Boczek umyć, osuszyć. Przyprawy wymieszać ze sobą i razem z czosnkiem natrzeć tym boczek ze wszystkich stron. Boczek przesmażyć z obu stron. Następnie podlać wodą i próżyć do miękkości. Ostudzić. Pokroić na kawałki i podawać na zimno jako dodatek na kanapki lub przekąska.

Syrop z pędów sosny

Syrop z pędów sosny
 
 
 
 
Składniki
 
0,5 kilograma pędów sosny
0,5 kilograma cukru
 
 
Sposób przygotowania
 
Z młodych pędów sosny usunąć brązowe łuski. Włożyć porcjami do wyparzonego słoja i przesypywać cukrem. Porcja pędów, zasypać porcją cukru i tak na zmianę. Odstawić na 1 miesiąc najlepiej w nasłonecznione miejsce. Codziennie potrząsnąć słojem. Po tym czasie, gdy cukier się rozpuści odcedzić powstały syrop przez gazę a z pędów wycisnąć sok. Syrop przelać do wyparzonych słoiczków i przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. 
Najlepiej zrywać pędy do 12 cm, ponieważ dłuższe nie mają w sobie tyle wartościowego soku.

Sałatka z pomidorów z czosnkiem

Sałatka z pomidorów z czosnkiem
 
 
 
Składniki
 
4 pomidory
1 cebula
4 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
1 ząbek czosnku
sól do smaku
 
 
Sposób przygotowania
 
Pomidory sparzyć, pokroić w kostkę. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Pomidory, cebulę, śmietanę i czosnek połączyć ze sobą. Doprawić do smaku solą i razem wszystko dokładnie wymieszać. 

Miód z mniszka

Miód z mniszka
 
 
 
Składniki
 
800 sztuk kwiatków mniszka
7 szklanek cukru
7 szklanek wody
2 cytryny
 
Sposób przygotowania
 
Najważniejsze, żeby zebrać same kwiatki, bez łodyg. Następnie kwiatki rozłożyć na gazecie i zostawić najlepiej na całą noc, żeby wyszły z nich robaczki. Następnie kwiatki włożyć do garnka, zalać wodą, Cytryny umyć, pokroić w plasterki i dołożyć do kwiatków. Całość gotować razem  30 minut. Odstawiamy na 8 godzin. Po tym czasie kwiatki odciskamy przez gazę. Płyn zlewamy do garnka a kwiatki wyrzucamy. Następnie do pozostałego płynu dodajemy cukier i wszystko razem gotujemy 2 godziny często mieszając. Gorący miód przekładamy do wyparzonych słoiczków. Zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Tak pozostawiamy do ostygnięcia.

Strzępiasta sałatka z sosem czosnkowym

Strzępiasta sałatka z sosem czosnkowym
 
 
 
Składniki
 
1 główka sałaty strzępiastej
4 pomidory
1 długi ogórek zielony wąż
6 jajek 
1 pęczek koperku
1 pęczek rzodkiewek
1 mały jogurt naturalny
2 łyżki majonezu
2 ząbki czosnku
sól do smaku
 
 
Sposób przygotowania
 
Sałatę opłukać, wysuszyć. Porwać na małe kawałki. Pomidory umyć, pokroić w kostkę. Ogórka obrać i również pokroić w kostkę. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, pokroić w kostkę. Rzodkiewki umyć, pokroić na pół plasterki. Koperek opłukać, posiekać. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Jogurt naturalny, majonez, czosnek i sól razem ze sobą połączyć. Wszystkie składniki sałatki wymieszać ze sobą. Krótko przed podaniem polać sosem.

Boczek pieczony w pomidorach

Boczek pieczony w pomidorach
 
 

 
Składniki
 
60 dag boczku surowego bez skóry
1 puszka pomidorów krojonych
sól do smaku
woda do podlania boczku
 
 
Sposób przygotowania
 
Boczek umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Na rozgrzanej patelni przesmażyć boczek z obu stron. Podlać wodą. Przełożyć pomidory z puszki. Doprawić do smaku solą i próżyć do miękkości boczku. W razie potrzeby dolać wodę. Gdy boczek będzie miękki, wyjąć i ostudzić. Podawać na zimno na kanapki lub jako zakąska.

Sernik mamy

Sernik mamy
 
 

 
Składniki
 
SPÓD
 
3 jajka
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 kostki margaryny
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
 
MASA SEROWA
 
1,2 kilograma sera śmietankowego
7 jajek
1 kostka margaryny
1 szklanka cukru
1 budyń śmietankowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sok wyciśnięty z 1 cytryny
 
 
Sposób przygotowania
 
SPÓD
Wszystkie podane składniki utrzeć razem na gładką masę. Następnie przełożyć na blachę wyłożoną pergaminem.
 
MASA SEROWA
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka połączyć z resztą składników. Dokładnie razem wymieszać na gładką masę. Na samym końcu dodać białka i delikatnie wymieszać z masa serową najlepiej drewnianą łyżką. 
 
Masę serową przełożyć na surowy spód wyłożony wcześniej na blaszce z pergaminem. Piec 1 godzinę w 180 st C lub do tzw. "suchego patyczka". Ostudzić. Można polać lukrem lub roztopioną czekoladą.