czwartek, 27 lutego 2014

Babcine faworki



Składniki


4 żółtka
2 białka
3/4 szkl cukru
1/4 l kwaśnej śmietany
1 kg mąki
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 kostki roztopionej margaryny
1 kg smalcu
cukier puder do posypania


Sposób przygotowania


Smalec włożyć do garnka i roztopić (cały czas na gazie). Wszystkie składniki zagnieść razem. Wyrobić gładkie ciasto. Podzielić na 4 części. Każdą osobno rozwałkować. Wykrawać faworki. Smażyć na głęboki, tłuszczu ( rozgrzanym smalcu ). Osączyć z nadmiaru tłuszczu. Ostudzić. Posypać cukrem pudrem.

środa, 26 lutego 2014

Jajka po gospodarsku



Składniki

1 opakowanie ciasta francuskiego

6 jajek FARMIO
20 dag boczku parzonego
1 cebula
0,5 pęczka szczypiorku
sól, pieprz do smaku
masło do wysmarowania kokilek


Sposób przygotowania

Ciasto francuskie pokroić na 6 kwadratów. Kokilki wysmarować masłem. Każdą kokilkę wyłożyć ciastem francuskim. Boczek i cebulę pokroić w kostkę. Boczek wysmażyć na suchej patelni, następnie dodać do niego cebulę i smażyć razem do zeszklenia cebulki. Do każdej kokilki wyłożonej ciastem francuskim wbić po jednym jajku FARMIO. Posypać solą i pieprzem. Na jajko dać porcje przesmażonego boczku z cebulką. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 st C) i zapiekać 20 minut. Szczypiorek posiekać i posypać nim zapieczone jajka. Podawać na ciepło.

poniedziałek, 24 lutego 2014

Serowe ciasteczka karnawałowe



Składniki

4 żółtka
2 białka
3/4 szklanki cukru
250 ml kwaśnej śmietany 18 %
1 kilogram mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 kostki roztopionej margaryny
150 gram serka homogenizowanego naturalnego
0,5 szklanki mleka
1 kilogram smalcu

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki (oprócz smalcu) dokładnie razem zagnieść na jednolite ciasto. W tym samym czasie smalec włożyć do garnka i dobrze rozgrzać. Porcje ciasta rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy. Z rozwałkowanego ciasta wykrawać ciasteczka o dowolnym kształcie. Smażyć na rozgrzanym smalcu na rumiano z obu stron. Po wyjęciu osączyć z nadmiaru tłuszczu. Ostudzić, Posypać cukrem pudrem.

niedziela, 23 lutego 2014

Zupa meksykańska




Składniki

0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
 1 mały kalafior
30 dag fasolki szparagowej
30 dag brukselki
2 marchewki
1 pietruszka
mały kawałek pora
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
1 słoik leczo pieczarkowego
1 puszka czerwonej fasoli
4 ziemniaki
3 litry wody
sól morska Kamis do smaku
1 łyżka suszonych pomidorów Skworcu
1 łyżeczka wędzonej papryki ostrej Skworcu
olej do smażenia

Sposób przygotowania

Kalafior podzielić na różyczki. Marchewki i pietruszkę obrać, pokroić w kostkę. Fasolkę szparagową pokroić na mniejsze kawałki wcześniej odcinając końcówki. Por pokroić w plasterki. Marchewki, pietruszkę, fasolkę i brukselkę zalać wodą, doprawić do smaku i wstawić na gaz. 
W tym czasie obrać ziemniaki i pokroić je w większą kostkę. Jak warzywa będą na pół miękkie dodać ziemniaki oraz kalafiora. Na rozgrzanym oleju usmażyć mięso mielone. Posolić. Dodać koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszać. Przełożyć do zupy. Dodać leczo i suszone pomidory. Zupkę przyprawić do smaku. Na końcu dodać fasolkę z zalewą. Dobrze wymieszać.

piątek, 21 lutego 2014

Pączki



Składniki

2 jajka
10 żółtek
16 dag cukru
16 dag drożdży
16 dag Palmy
2 szklanki mleka
1 kg mąki pszennej
400 g marmolady
1 kg smalcu w kostce
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

Margarynę roztopić i ostudzić. Drożdże rozkruszyć w miseczce. Dodać do nich 2 łyżki cukru i 2 łyżki mleka. Dobrze razem rozetrzeć i odstawić do wyrośnięcia. Do dużej miski przesiać mąkę. Dodać jajka, żółtka, cukier, margarynę, mleko i wyrośnięty rozczyn. Wszystko razem dobrze wyrobić na jednolite ciasto drewnianą łyżką. Starać się jak najwięcej napowietrzyć ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. Ciasto musi podwoić swoją objętość. Następnie łyżką wybierać porcje ciasta i kłaść na posypanej mąką stolnicy. Każdą porcję ciasta uformować w palcach na placuszek. Następnie kłaść na niego łyżeczką porcję marmolady i zlepić brzegi formując kulkę. Następnie pączki odstawić do wyrośnięcia na 40 minut. Smalec roztopić w garnku. Na rozgrzany smalec kłaść pączki i dobrze usmażyć je z obu stron. Wykładać na ręcznik papierowy. Ostudzić. Posypać cukrem pudrem.

czwartek, 20 lutego 2014

Pudrowe kokardki


Składniki

4 żółtka
2 białka
3/4 szkl cukru
1/4 l kwaśnej śmietany
1 kg mąki
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 kostki roztopionej margaryny
1 kg smalcu
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania


Smalec włożyć do garnka i roztopić (cały czas na gazie). Wszystkie składniki zagnieść razem. Wyrobić gładkie ciasto. Podzielić na 4 części. Każdą osobno rozwałkować. Z ciasta wycinać prostokąty o wymiarach 2/4 cm. Na środku każdego prostokąta zgnieść ciasto palcami do środka formując kokardkę. Smażyć na głębokim tłuszczu ( rozgrzanym smalcu ). Osączyć z nadmiaru tłuszczu. Ostudzić. Posypać cukrem pudrem.

środa, 19 lutego 2014

Gulasz wieprzowy z suszonymi pomidorami


Składniki

1 kilogram łopatki wieprzowej
1 cebula
tłuszcz do smażenia
1 łyżka suszonych pomidorów Skworcu
pieprz kolorowy do smaku Kamis
sól Kamis do smaku
1 opakowanie Fix Gulasz Myśliwski
woda 


Sposób przygotowania

Mięso umyć, pokroić w większą kostkę. Tłuszcz rozgrzać na patelni i podsmażyć na nim mięso. Dodać pokrojoną w piórka cebulę. Posypać solą i pieprzem. Mięso może się przypiec, wtedy będzie lepszy sos. Do mięsa wlać wodę (tyle, żeby mięso było zakryte wodą). Dodać suszone pomidory z firmy Skworcu. Próżyć na średnim ogniu około 45 minut do momentu, aż mięso będzie miękkie. Wodę uzupełniać. Doprawić do smaku solą i kolorowym pieprzem. Fix wymieszać w pół szklanki wody. Rozpuszczonym fixem zagęścić sos. Podawać na gorąco z ulubionymi dodatkami.

poniedziałek, 17 lutego 2014

Babka bananowa

Babka bananowa


Składniki

4 jajka
2 szklanki mąki pszennej
10 dag masła
0,5 szklanki cukru
3 dojrzałe banany
3 łyżki śmietany 18%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy z prawdziwa wanilią Kamis
lukier i skórka pomarańczowa do dekoracji

Sposób przygotowania

Banany obrać, pokroić na kawałki i wrzucić do miski. Dodać do nich śmietanę i połowę cukru. Zblendować. W osobnej misce utrzeć jajka z resztą cukru i z miękkim masłem. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Masę jajeczną połączyć z masą bananową i z mąką. Dokładnie wszystko razem wymieszać. Przełożyć do foremki wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piec 45 minut w temperaturze 180 st C lub to tzw "suchego patyczka". Po ostudzeniu polać lukrem i posypać skórką pomarańczową.

Kolorowy deserek z crunchy



Składniki

10 dag musli crunchy
2 serki Danio waniliowe
1 pomarańcza
20 dag truskawek
3 kiwi
cukier do smaku

Sposób przygotowania

Owoce zmiksować (najlepiej blenderem) w osobnych miseczkach. Jeżeli są mało słodkie dodać cukier do smaku. Deser układać warstwami : musli. serek, zmiksowana pomarańcza, serek, zmiksowane truskawki i na to zmiksowane kiwi.

W wersji dla " odchudzających się " do owoców zamiast cukru dodać słodzić a serek zastąpić jogurtem naturalnym. Owoce można dać dowolne wg własnego upodobania. 

czwartek, 13 lutego 2014

Żurek mocno czosnkowy




Składniki


3 litry wody
3 marchewki
1 pietruszka
kawałek pora (ok 10 cm)
4 ziemniaki
20 dag boczku parzonego wędzonego
4 kiełbasy śląskie
1 cebula
0,5 l zakwasu na żurek
6 ząbków czosnku
sól, majeranek
tłuszcz do smażenia


Sposób przygotowania


Marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej. Dodać do garnka z wodą i gotować ok 10 minut z kawałkiem pora. Na rozgrzanym tłuszczu usmażyć pokrojona w półplasterki kiełbaskę, pokrojony w paseczki boczek i pokrojoną w kostkę cebulkę. Przełożyć do zupy. Następnie dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaczki. Gotować do czasu, aż ziemniaki zmiękną. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Na końcu wlać zakwas i pogotować wszystko razem jeszcze ok 10 minut. Doprawić do smaku solą i majerankiem.

środa, 12 lutego 2014

Miodownik z orzechami



Składniki


CIASTO
70 dag mąki
20 dag margaryny
0,5 szkl cukru
2 łyżki miodu
2 całe jajka
2 łyżeczki sody
2 łyżeczki mleka

MASA ORZECHOWA
3 łyżki miodu
30 dag orzechów włoskich
5 dag masła
3 łyżki cukru

MASA BUDYNIOWA
1 l mleka
2 cukry waniliowe
0,5 szkl cukru
6 łyżek mąki ziemniaczanej
6 łyżek mąki pszennej
1 kostka margaryny


Sposób przygotowania


CIASTO
 Sodę rozpuścić z 2 łyżeczkami zimnego mleka. Ciasto zagnieść z podanych składników. Podzielić na 2 części. Jedną część upiec a na drugą surową wyłożyć masę orzechową i również upiec. Ciasta piec ok 20-30 minut w temp 170 st.
MASA ORZECHOWA
 Wszystkie podane składniki wrzucić do rondelka. Zagotować i gorące wyłożyć na surowe ciasto.
MASA BUDYNIOWA
 Z podanych składników ugotować gęsty budyń i gorący wylać na upieczony placek z masą orzechową. Przykryć drugim plackiem. Na ciasto układamy orzechy i polewamy dowolną polewą (najlepiej czekoladową). Placek jest przepyszny i nie taki słodki jak by się mogło wydawać. Szczerze polecam !!!

Rady

Jeżeli ciasto podczas wyrabiania będzie się kleić dodać więcej mąki.
Lekki torcik z bitą śmietaną i owocami



Składniki

CIASTO
8 jajek 
8 łyżek cukru
8 łyżek mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA
1l śmietanki 30 %
5 śmietan- fixów
5 łyżek cukru pudru

PONAD TO
winogrono
pomarańcza
ananas
tłuszcz i bułka tarta do formy
podłużne biszkopty


Sposób przygotowania

CIASTO
Białka ubić mikserem na sztywną pianę. Dodać cukier cały czas ubijając. Następnie dodać żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do jajek i delikatnie wymieszać łyżką. Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Ciasto przelać do formy i piec 40 minut w temperaturze 160 st C do tzw suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto od razu wyjąć z formy, żeby równo opadło. Gdy ostygnie przeciąć na 3 równe części.
MASA
Śmietankę ubić mikserem na sztywno (nie za mocno, gdyż może zrobić się masło). Dodać cukier puder i śmietan-fixy. Dobrze wymieszać. 
Pierwszą część ciasta przesmarować bitą śmietaną, na tym ułożyć owoce. Przykryć drugim ciastem. Posmarować bitą śmietaną. Na to położyć ostatnia część ciasta. Górę i boki tortu posmarować pozostałą śmietaną. Boki obłożyć podłużnymi biszkoptami a górę udekorować dowolnie owocami. Schłodzić.

wtorek, 11 lutego 2014

Zapraszam na bardzo smaczne i bardzo kruche ciasteczka z dodatkiem orzechów makadamia, które dostałam w paczce od Skworcu.
Zajrzyjcie na stronę, firma proponuje wiele ciekawych przypraw, dodatków i nie tylko.

http://www.skworcu.com.pl/


Śmietankowe ciasteczka makadamia



Do ciasteczek idealnie pasuje kubek kawki z dodatkiem przyprawy firmy KAMIS.




Składniki

10 dag orzechów makadamia firmy Skworcu
15 dag mąki
10 dag cukru
1 cukier wanilinowy
szczypta soli
1 aromat śmietankowy
1 żółtko
0,5 kostki masła


Sposób przygotowania

Orzechy drobno posiekać. Z wszystkich podanych składników (łącznie z posiekanymi orzechami makadamia) zagnieść kruche ciasto. Porcjami rozwałkować na stolnicy i wykrawać ciasteczka o dowolnej formie. Układać na blaszce wyłożonej pergaminem. Piec 10-15 minut w 180 st C.

poniedziałek, 10 lutego 2014


Tą zupkę kiedyś gotowała moja koleżanka z pracy. Zawsze pytała kiedy jesteśmy razem na zmianie i przynosiła mi ją w słoiczku. Zdradziła mi jej recepturę a teraz ja zdradzam ją Wam. Mam nadzieję, że będzie tak samo komuś smakować jak i mi :)
Do zupki użyłam przypraw firmy Kamis - jak dla mnie najlepsze. 


Zupa z fasolki szparagowej


Składniki

3 litry wody
1 porcja rosołowa
1 pęczek włoszczyzny
1 słoik (litrowy) fasolki szparagowej
5 ziemniaków
10 dag smalcu w kostce
0,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżka lubczyku Kamis
sól ziołowa Kamis
pieprz Kamis
ocet do smaku

Sposób przygotowania

Porcję rosołową umyć i włożyć do garnka z wodą. Włoszczyznę obrać, umyć i również dodać do garnka. Wstawić na gaz i gotować. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Gdy warzywa będą na pół miękkie dodać ziemniaki. Całość doprawić do smaku solą, pieprzem i lubczykiem. Na końcu dodać fasolkę ze słoika razem z zalewą. Pogotować razem około 5 minut. Ze smalcu i mąki zrobić zasmażkę. Zasmażać tak długo aż zasmażka uzyska brązowy kolor. Przełożyć do gotującej się zupy. Zupę rozlać na talerze i do każdego z nich dodać 1 łyżkę octu.

piątek, 7 lutego 2014

Taaaaaaka paka do mnie dotarła :)
Cieszę się niezmiernie, ponieważ uwielbiam przyprawy tej firmy. 
Tak więc nie pozostaje mi nic innego tylko spinam poślady i biorę się do testowania :)
Zaglądajcie - będzie się działo :)


Muffinki z karmelizowanymi jabłkami




Składniki

2 jabłka
4 łyżki brązowego cukru
2 łyżki brązowego cukru do posypania muffinek
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru pudru
1 szklanka mleka
1/3 szklanki oleju
1 jajko
cynamon KAMIS do posypania muffinek
przyprawa do kawy i deserów KAMIS do posypania muffinek


Sposób przygotowania

Jabłka obrać, pokroić w kostkę. Wrzucić do garneczka i zasypać 4 łyżkami brązowego cukru i smażyć do odparowania płynu. Mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder, mleko, olej i jajko włożyć do miski i wszystko razem szybko wymieszać. Formę do muffinek napełnić do połowy wysokości ciastem. Na to wyłożyć porcjami jabłka z brązowym cukrem. To wszystko na wierzchu posypać cynamonem KAMIS i brązowym cukrem. Piec 20 - 30 minut w 180 st C lub do tzw "suchego patyczka". Po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem lub przyprawą do kawy i deserów KAMIS.

Smacznego !!!


 

czwartek, 6 lutego 2014

Muffinki z karmelizowanymi jabłkami


Oto właśnie wynik mojego testowania.
Otrzymałam od firmy Tupperware foremkę do muffinek.
Pierwszy pomysł, jaki wpadł mi do głowy macie okazję podziwiać.
Chrupiące w środku a miękkie od środka z wyczuwalną nuta cynamonu. Znikły z mojego stołu jeszcze szybciej niż się na nim pojawiły.





Składniki

2 jabłka
4 łyżki brązowego cukru
2 łyżki brązowego cukru do posypania muffinek
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru pudru
1 szklanka mleka
1/3 szklanki oleju
1 jajko
cynamon


Sposób przygotowania

Jabłka obrać, pokroić w kostkę. Wrzucić do garneczka i zasypać 4 łyżkami brązowego cukru i smażyć do odparowania płynu. Mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder, mleko, olej i jajko włożyć do miski i wszystko razem szybko wymieszać. Formę do muffinek napełnić do połowy wysokości ciastem. 

Na to wyłożyć porcjami jabłka z brązowym cukrem. 

To wszystko na wierzchu posypać cynamonem i brązowym cukrem.

 Piec 20 - 30 minut w 180 st C lub do tzw "suchego patyczka".

 Po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem.


Wyniki mojego testu foremki do muffinek Tupperware , którą znajdziecie tutaj



Ci którzy mnie znają to wiedzą, że na punkcie foremek silikonowych mam tzw chopla. Foremek mam pół szafy. Jednak od dzisiaj wszystkie mogę wyrzucić. Po przetestowaniu foremki z firmy Tupperware zakochałam się w niej. Foremka jest rewelacyjna. Nie trzeba jej natłuszczać przed pieczeniem. Jest bardzo solidna. Gdy nałożyłam do niej ciasto mogłam śmiało ją przenosić z miejsca na miejsce. Foremka nie wyginała się i ciasto z niej nie uciekało. Podczas pieczenia wszystkie muffinki upiekły się równomiernie (mimo tego, iż mój piekarnik przypieka bardziej z jednej strony). Okrągły kształt foremki dodaje jej dodatkowych plusów. Od tej pory każdemu będę polecać firmę Tupperware i jej produkty. Ja jestem zachwycona i wiem, że robię wymianę moich starych foremek na te z firmy Tupperware.

Gorąco polecam i zachęcam do zaglądania na stronę firmy 
http://www.tupperware.pl/strona-giowna
jak i na funpage na facebooku 
https://www.facebook.com/tupperwarepolskaoficjalnyprofil?fref=ts

Firmie Tupperware bardzo dziękuję za możliwość przetestowania ich produktu, który urzekł mnie pod każdym względem.






wtorek, 4 lutego 2014


Takie cudeńko dzisiaj dostałam do przetestowania.
Dziękuję firmie Tupperware za taką niespodziankę.
Cieszę się niezmiernie, bo znowu będą babeczki.
Mam już kilka pomysłów.
Zatem czekajcie na moje testy i nowe pomysły, które już wpadają do mojej główki.


Babka kefirowa




Składniki

1 szkl mąki pszennej
1 szkl mąki ziemniaczanej
1 szkl kefiru
0,5 szkl oleju
3/4 szkl cukru
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kisiel ( dowolny smak, ja użyłam poziomkowy )


Sposób przygotowania

Wszystkie składniki ( oprócz kisielu ) wrzucić do miski. Dokładnie wymieszać mikserem. Ciasto podzielić na 3 części.
Do drugiej miseczki odłożyć 1/3 ciasta. Dodać kisiel (proszek) i dokładnie wymieszać.
Do foremki od babki dać jedną cześć jasnego ciasta, na to ciasto z kisielem i na to jasne ciasto.
Piec 40 minut w 160 st C.
Po upieczeniu ostudzić i posypać cukrem pudrem.